Schneidebretter

Schneidebretter aus Holz sind antibakteriell und schonen die Messer. Es ist ein Irrglaube, sie seien unhygienisch. Auf Plastikbrettern vermehren sich Bakterien sehr viel schneller. Doch auch Holzbretter müssen gespült werden. Dabei sollte man auf folgendes achten:

Nie nur die benutzte Seite unters Wasser halten. Es ist wichtig, das Holzbrett auf beiden Seiten gleichmäßig nass zu machen. Andernfalls verzieht es sich beim Trocknen. Am besten trocknet man das Holz mit einem sauberen Handtuch anschließend ab und stellt es danach aufrecht hin.

Wohin geht der Küchentrend?

Was die IFA für Elektrogeräte, das ist die Küchenmeile für Küchen. Wir haben die weltgrößte Profi-Küchenfachmesse besucht und uns über die neuesten Trends informiert. Nur kurz: Die Zukunft steht unter dem Motto „Alles ist möglich“. Die Küche wandelt sich immer mehr zum Design- und Innenarchitektur-Objekt, „Architektenfarben“ wie Schwarz, Weiß, Grau sind im Kommen, zugleich eher ausgefallenes Material wie Beton oder Metall. Aber auch extrem farbige Lösungen haben wir gesehen. Besuchen Sie uns mal wieder in unserem Küchenhaus und erfahren Sie, wie vielfältig die Küchentrends aussehen!

Umweltfreundlicher waschen

Haben Sie's gewusst: Bei jedem Waschgang lösen sich Mikrofasern aus der Kleidung und gelangen ins Abwasser und die Kläranlagen. Bei Baumwollkleidung ist das kein Problem, denn Baumwolle ist eine Pflanzenfaser, die sich rückstandsfrei in der Umwelt abbaut. Nicht so bei synthetischen Fasern, sprich Plastik: Ein einziger Fleecepulli verliert beim Waschen zehntausende Partikel, umso mehr beim Schonwaschgang, weil hier umso mehr Wasser im Spiel ist.

Millionen Waschgänge erzeugen so eine gigantische Umweltbelastung, die bis in die Ozeane gelangt. Tatsächlich sind Textilfasern die Mikroplastikquelle Nummer Eins bei der Meeresverschmutzung. Doch ein besonderer Beutel schafft Abhilfe: Der "Guppyfriend" hält Synthetikfasern zurück. Entwickelt hat ihn die gemeinnützige Organisation STOP! Micro Waste. Die Erlöse aus dem Verkauf der Waschbeutel gehen an die Organisation und ihr Bildungsprogramm der STOP! Plastik Akademie.

Auf www.stopmicrowaste.com findet man weitere Wasch-Tipps, die enorm dazu beitragen, weniger Plastik zu emittieren.

Erwerben können Sie den Guppyfriend unter www.guppyfriend.com

Das besondere Material

Beton ist wieder in Mode – auch in der Küche. Arbeitsplatten und ganze Küchenblöcke aus Sichtbeton geben der Küche das gewisse Etwas. Und jedes Stück aus echtem Beton ist ein Unikat! Achten Sie bei der Auswahl darauf, dass die Oberfläche poliert wurde, damit die Poren geschlossen sind. Denn Beton ist zwar kratzfest, wasserfest, hitzebeständig und pflegeleicht, durch die poröse Oberfläche aber auch anfällig für Flecken. Deshalb sollte man die Oberfläche auch regelmäßig wieder versiegeln – am besten mit Öl oder Naturwachs. Aber Tipp: Es gibt auch Fronten und Arbeitsplatten in Betonoptik. Nicht so schwer, aber ebenso gut aussehend!

Van Goghs Lieblingsblume

Sonnenblumen sind ein echter Hingucker. Haben Sie auch welche auf dem Balkon oder im Garten? Falls Wind oder Gewicht ihren langen Stiel abknicken sollte, retten Sie die Blüten doch in einem Goldfischglas oder einer schönen Schale. Füllen Sie Glas oder Schale dazu einfach zur Hälfte mit Wasser, legen Sie einige Kieselsteine hinein und lassen die Sonnenblumen-Blüten darüber treiben. Schwimmkerzen dazu, fertig. Das sieht wunderschön aus und ist auch dann eine Lösung, wenn für mitgebrachte Sonnenblumen keine ausreichend große Vase vorhanden ist!

Aber aufgepasst: Sonnenblumen mögen die Sonne nur, solange sie im Boden wachsen. In der Vase sollten sie besser schattig und leicht kühl stehen. Dann bleiben sie länger erhalten.

Sind die Blüten am Ende doch verwelkt, können Sie sie zum Trocknen nach draußen legen – die Vöglein werden sich freuen!

Wirkungsvoller Fleckenentferner

Wussten Sie eigentlich, welche Wunder Natron vollbringen kann? Indem Sie z. B. eine einfache Fleckenpaste aus drei Teilen Natron und einem Teil Wasser zubereiten. Reiben, drücken oder bürsten Sie davon einen ordentlichen Klecks auf den Fleck in Ihrem (trockenen) Textil und lassen dieses rund eine Stunde ruhen. Der Fleck kann dabei gerne mit einer beinahe zentimeterdicken Schicht der Masse bedeckt sein.

Nach der Einwirkzeit können Sie die etwas trockener gewordene Natronpaste mit den Fingern ein bisschen zur Seite fegen. Keine Sorge: Das geht auch ohne Gummihandschuhe, die Haut wird keinen Schaden nehmen. In der Regel sollte Sie der Anblick des Textils nun froh stimmen, da unter dem Natron kein Fleck mehr zu sehen ist.

Gerade gelben Flecken, die viele Deos in weißen Shirts hinterlassen, rückt Natron zuleibe, selbst wenn die Flecken vorher schon mit allen möglichen anderen Fleckenentfernern aus dem Drogeriemarkt (erfolglos) angegangen worden sind. Besonders hartnäckigen Flecken können Sie vor der Natronbehandlung auch mit Kernseife an den Kragen gehen. In beiden Fällen anschließend wie gewohnt in der Waschmaschine waschen.

Wie vielseitig Natron sich sonst noch einsetzen lässt, das zeigt ein ganzes Buch, in dem Sie auf Wunsch noch viel mehr erfahren: "Das Natron-Handbuch", erschienen im smarticular Verlag, beschreibt "mehr als 250 Anwendungen für den umweltfreundlichen Alleskönner in Haushalt, Küche, Bad und Garten". Der Verlag ist spezialisiert auf ressourcenschonende Haushaltsmethoden. Seit 2014 sind hier dutzende Mitarbeiter am Werk, altes Wissen festzuhalten oder auch ganz neue Methoden zu erproben – von Lebensmittelzubereitung bis Haushaltspflege.

Gewürze-Wissen

Carum Carvi, der „echte oder Wiesenkümmel“, ist ebenso gut Heilpflanze wie Gewürz. Er regt die Verdauung an und lindert das Völlegefühl. Deshalb setzt man ihn gerne bei schwerverdaulichen Speisen wie Sauerkraut, fettem Schweinebraten aber auch Hülsenfrüchten ein. Kümmel ist appetitfördernd und hat außerdem antibakterielle Eigenschaften.

Nur sehr entfernt verwandt ist er mit dem Kreuzkümmel (Cuminum cymnium). Dieser gibt vor allem orientalischen und mexikanischen Gerichten ihren charakteristischen Geschmack. Ganz artfremd ist Schwarzkümmel (Nigella sativa), der in Asien und im Orient Verwendung findet – oft auch als Gewürz auf Fladenbroten. Er schmeckt eher wie Sesam, besitzt aber leichten Anklang an Kreuzkümmel.

Mit der besten Empfehlung an Ihren Rücken:

Dass man den Backofen auf Sichthöhe einbauen kann, das hat sich ja mittlerweile in den Köpfen festgesetzt. Aber denken Sie mal weiter: Was ist mit dem Geschirrspüler? Hier muss man sich doch viel mehr und viel öfter bücken, um ein- und auszuräumen. Auch hier ergibt ein halbhoher Einbau Sinn.

Wer nun nicht den Platz hat, alle relevanten Elektrogeräte ergonomisch einzubauen, der muss gewichten. Wir oft zum Beispiel wird der Backofen genutzt? Am besten, Sie besprechen das gründlich mit Ihrem Küchenberater ab, zum Beispiel uns. Mit unserer Erfahrung können wir Ihnen sicher zur optimalen Lösung verhelfen.

Frischzellenkur dank moderner Technologien

Moderne Technologien schaffen ein optimales Kühlschrankklima für die Aufbewahrung von Lebensmitteln: Die 0°C-Frischezone ist ein spezielles Fach, in dem eine Temperatur von etwa 0°C aufrechterhalten wird – perfekt für die Lagerung von empfindlichen Lebensmitteln wie Fleisch, Fisch und Käse.

Auch Obst und Gemüse sind bei hohen Außentemperaturen im Kühlschrank besser aufgehoben. Für sie ist ein Quentchen Feuchtigkeit vonnöten, sonst werden Apfel, Pfirsich, Kopfsalat oder Pilze schnell schrumpelig oder welk. Moderne Kühlgeräte bieten beides: Temperaturen von knapp über null Grad und optimale Feuchtigkeitsversorgung.

Ein Beispiel sind die Dual Cool Total No Frost Geräte von Bauknecht. Sie bieten zwei unabhängige Kühlsysteme und dadurch sogar in jedem Bereich des Kühlschranks ideale Lagerbedingungen für offen gelagertes Obst und Gemüse. Ein spezielles Hygienegitter hält außerdem die bei der Lagerung freigesetzte Feuchtigkeit von Obst und Gemüse fern. Zugleich ist die Gitteroberfläche antibakteriell behandelt und reduziert damit Bakterien um bis zu 99,9%.

Im Tiefkühlschrank minimiert bei diesen Modellen "Active Freeze" Temperaturschwankungen und reduziert Gefrierbrand. Dies geschieht durch die Zirkulation aktiv gekühlter Luft. Auch die Bildung von Eis wird durch diese Technologie verhindert. Fragen Sie uns, wenn Sie mehr darüber erfahren möchten!

(Quelle: Bauknecht Hausgeräte GmbH)

Sie planen eine Küche?

Bei der Küchenplanung gibt es so viele Fragen zu beantworten. Am besten, Sie machen sich im Vorfeld eine kleine Checkliste, in der Sie Ihre Vorgaben, Ideen, Wünsche, die „Will-haben“ oder „Geht-gar-nicht“ notieren. Zuerst kommen die harten Fakten wie Raumgröße, Budget, Familiengröße, Kochgewohnheiten sowie ein erster Grundriss des Raumes mit den Strom- und Wasseranschlüssen.

Jetzt gehen Sie jedes Elektrogerät nacheinander durch und überlegen, ob Sie diese wollen, wo Sie die wollen, in welcher Ausführung. Nehmen Sie sich Zeit, legen Sie die Liste in Ihre „alte“ Küche, und jedes Mal, wenn Ihnen wieder etwas auffällt, notieren Sie es.

Haben Sie das Gefühl, jetzt fällt Ihnen nichts mehr ein, dann kommen Sie in unser Küchenhaus und besprechen und ergänzen das Ganze mit uns. Wir haben mit Sicherheit noch wertvolle Tipps und Ideen parat. Und schon sind Sie Ihrer Traumküche einen entscheidenden Schritt näher gekommen!